Le Khaïma Hôtel Bio Découverte, c’est mon projet de vie.

A 24 ans à peine, j’ai décidé de quitter l’Europe pour tout simplement faire ce que je pense : vivre en harmonie avec la nature.

En quatre ans, souvent seul, j’ai installé un lieu de vie totalement écologique sans rien négliger (voir “Présentation”).

• Habitat avec literie biologique et exempt de toute pollution électromagnétiques (installation unique)
• énergies renouvelables
• recyclage des eaux usées, des déchets (le khaïma hôtel affiche un déroutant zéro poubelle non recyclé sur place)
• produits ménagers sains et naturels maison
• produits de soins corporels biologiques
• assiette saine 100% locale et biologique

Pour cuisiner, j’utilise exclusivement la vapeur douce qui préserve toutes les qualités gustatives et nutritionnelles contenues dans les produits. Dans cet esprit, j’ai opté pour le vitaliseur de Marion.

La cohérence est le maitre mot de toute l’organisation de l’hôtel. Je privilégie les produits locaux pour tous les postes de fonctionnement de l’hôtel pour soutenir les filières courtes et l’emploi local.

Chaque fournisseur a été visité pour valider la qualité des produits mais aussi l’aspect humain c’est à dire les conditions de travail des hommes, des femmes qui fabriquent, produisent tout ce qui arrive dans l’enceinte et dans l’assiette du Khaïma Hôtel Bio Découverte.

« Jusqu’au-boutisme », rigorisme et cohérence permettent à ce lieu de proposer une prestation haut de gamme : habitat, nourriture, activités, accueil personnalisé dans un lieu dont la capacité ne dépasse pas quatre chambres ; votre intimité y est préservée !

Grâce au personnel jeune et dynamique issu du douar vous serez en immersion dans la vie locale naturellement.

Alain Djouad-Guibert